先日、久しぶりに生け簀のある魚料理屋さんへ行ってきました。久しぶりに行ったのですが、とても綺麗に改装されていて料理の種類も増え、ますます美味しくなっていました。少しずつですが、進歩していく、変化していくことの重要性を改めて感じました。